Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2011
vitigno Nebbiolo 100%
zona di provenienza parte unica di vigneto di circa 0,5 ettari
terreno misto tufo e sabbia
densità di impianto 4.000 ceppi ha.
sistema allevamento Guyot
età media delle viti 60/65 anni
resa per ha. 50 q.li
gradazione alcolica 14° Vol.
epoca di vendemmia ottobre
materiale di fermentazione vasche inox
temperatura di fermentazione 28°-32°
macerazione 6/8 giorni
lieviti impiegati selezionati
affinamento barriques da 225 litri nuove e di secondo passaggio per 18 mesi
Al tavolo
€ 80,00
- da asporto
€ 0,00