Vini Rossi



PINOT NERO FRANZ HAAS 2015
Pinot Nero Franz Haas 2015
Le viti del Pinot Nero sono dislocate sulle colline di Mazzon, Pinzano, Gleno e Montagna. I singoli vigneti sono collocati ad altitudini variabili tra i 350 ed i 900 metri su terreni molto eterogenei. Gli impianti ad alta densità di viti per ettaro assicurano la massima qualità delle uve. Negli anni sono stati inoltre selezionati cloni di Pinot Nero a bassa resa che garantiscono la giusta continuità a livello qualitativo. La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino matura per un anno in barrique e dopo l’imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia. Il Pinot Nero, che per Franz Haas è “il bianco fra i rossi”, si presenta a seconda dell’annata con un mutevole gioco di colori, che può variare dal rosso rubino chiaro ad un rosso rubino intenso. Il bouquet si apre con note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella. Alla fine si percepiscono aromi di sottobosco. Al palato il vino è fresco e vivace grazie a tannini eleganti che lo rendono aromatico e rotondo e assicurano un sapore invitante e gustoso. Il Pinot Nero si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse.


Al tavolo € 30,00 - da asporto € 27,00


Bourgogne Pinot Noir Federic Magnien2015 ...
Al tavolo € 36,00 - da asporto € 33,00
Merlot Notte a San Martino Famiglia Olivini ...
Al tavolo € 29,00 - da asporto € 26,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2011 ...
Al tavolo € 80,00 - da asporto € 0,00
Barolo Bricco Ambrogio Paolo Scavino 2009 ...
Al tavolo € 75,00 - da asporto € 70,00
Barolo Monvigliero Paolo Scavino 2009 ...
Al tavolo € 90,00 - da asporto € 85,00
Pinot Nero Elena Walch 2015 ...
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Langhe rosso pinot nero bussia Soprana 2015
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Cote De Beaune Villages 2013 ...
Al tavolo € 45,00 - da asporto € 40,00
Roero "Prachiosso"Angelo Negro 2013
Al tavolo € 24,00 - da asporto € 20,00
Roero Valfaccenda 2015
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 23,00
Nebbiolo d’ Alba Valmaggiore M. Marengo 2015 ...
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Langhe NebbioloBroccardo 2015
Al tavolo € 17,00 - da asporto € 13,00
Barbera d’Alba Tre di Berri 2016
Al tavolo € 17,00 - da asporto € 14,00
Pinot Nero Franz Haas 2015 ...
Al tavolo € 30,00 - da asporto € 27,00
Bourgogne Hautes Cote DE Beaune Lucien Jacob 2014
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Barbaresco Alessandro Rivetto 2013 ...
Al tavolo € 33,00 - da asporto € 29,00
Langhe Nebbiolo Simone Scaletta 2015 ...
Al tavolo € 19,00 - da asporto € 16,00
Pinot Nero Segni di Langa 2015
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2010 ...
Al tavolo € 85,00 - da asporto € 0,00
Dolcetto d’ Alba Chiara Boschis 2016 ...
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Barbera d 'alba Il CERRETO Roberto Voerzio 2013
Al tavolo € 32,00 - da asporto € 28,00
Barbaresco Rabaja Giuseppe Cortese 2014
Al tavolo € 43,00 - da asporto € 40,00
Langhe Nebbiolo “Runcaja” Burzi 2016 ...
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Barbera d' Alba "CONCA TRE PILE" Aldo Conterno 2012
Al tavolo € 36,00 - da asporto € 32,00
Barolo "BUSSIA" Aldo Conterno 2011
Al tavolo € 68,00 - da asporto € 60,00
Dolcetto d'Alba Albino Rocca 2016
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 12,00
Barolo La Briccolina 2012 ...
Al tavolo € 48,00 - da asporto € 45,00
Langhe Nebbiolo Bussia Soprana 2013
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 21,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2008 ...
Al tavolo € 95,00 - da asporto € 36,00
Barbera d’Alba Sandrone 2014 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 22,00
Barbera d 'Alba Campass cigliuti 2013
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 19,00
Nebbiolo d’ Alba “CA VEJA” Paitin2013 ...
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 19,00
Langhe Nebbiolo Elio Altare 2014
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Pinot Nero Campo Romano Poderi colla 2013
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Barbaresco Bera Rabaja 2011
Al tavolo € 42,00 - da asporto € 38,00
Dolcetto d' Alba Oddero 2016
Al tavolo € 16,00 - da asporto € 12,00
Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2015 ...
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Pinot Nero Warasin 2014 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 21,00
Langhe Nebbiolo Tre di Berri 2016 ...
Al tavolo € 19,00 - da asporto € 16,00
Langhe Nebbiolo Figli Luigi oddero 2014
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 18,00
Langhe Nebbiolo Cavallotto 2014
Al tavolo € 29,00 - da asporto € 25,00
nebbiolo d' Alba Bruno Giacosa 2015
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellene 2013
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Barbaresco Vigna Erte Cigliuti 2012
Al tavolo € 38,00 - da asporto € 34,00
Barbaresco “Gallina” Oddero2012 ...
Al tavolo € 45,00 - da asporto € 41,00
Chianti classico Isole e Olena 2011
Al tavolo € 26,00 - da asporto € 21,00
Brunello di Montalcino Col d' Orcia 2008
Al tavolo € 42,00 - da asporto € 35,00
Montefalco rosso Briziarelli 2013
Al tavolo € 18,00 - da asporto € 13,00
Bourgogne Pint Noir Faiveley 2012
Al tavolo € 30,00 - da asporto € 27,00
DOGLIANI DOCG SAN LUIGI MARZIANO ABBONA 2016
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Barbera d’ Alba “Gepin” Albino Rocca 2013 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 20,00
Barbera d' Alba "LA CRESTA" Rocche dei Manzoni 2014
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 17,00
Cote Du Rhone Syrah 2012
Al tavolo € 18,00 - da asporto € 13,00
Langhe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzio 2013
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 30,00