Vini Rossi



COTE DU RHONE SYRAH 2012
Cote Du Rhone Syrah 2012
I VINI DELLA COTES-DU-RHONE Le “Côtes-du-Rhône” coprono un’area che si sviluppa da Nord a Sud per circa 200 chilometri tra la città di Vienne ed Avignone e sono nettamente divise in due parti, separate da una zona praticamente priva di culture. Le Côtes-du-Rhône settentrionali. Caratterizzate da un terreno essenzialmente granitico e da pendii molto ripidi e scoscesi, si estendono da Vienne a Valence. Il clima è continentale: estati molto calde, inverni freddi, con molta umidità e pioggia. I vigneti sorgono sulle rive del fiume su circa 3.000 ettari. É il regno incontrastato del vitigno Sirah (unica uva rossa autorizzata), che qui regala grandissimi vini, profumati e strutturati. Le denominazioni d’origine delle Côtes-du-Rhône settentrionali sono otto, tra le quali alcune hanno meritato nei secoli fama mondiale: Hermitage e Côtes-Rôtie sopra tutte. Vi è anche una piccola produzione di eccellenti vini bianchi che traggono origine dai vitigni Marsanne, Roussanne e Viognier. Le Côtes-du-Rhône meridionali. Estese su oltre 55.000 ettari da Donzère ad Avignon, presentano un’orografia molto più dolce. Le vigne, che si allargano nelle vallate quasi pianeggianti, espandendosi soprattutto verso ovest, si alternano a campi di lavanda e oliveti. A causa della grande estensione il terreno è molto vario: cretaceo, argillo-calcareo, siliceo, sabbioso, spesso arido. Il clima è tipicamente mediterraneo, con temperature medie estive piuttosto alte e scarse piogge. La grande varietà di terreni e di esposizioni comporta una vasta gamma di vitigni: quelli autorizzati sono 23, di cui 13 per la sola denominazione Châteauneuf-du-Pape. Tra quelli a bacca rossa, i più significativi sono il Grenache, il Cinsault, il Carignan, il Mourvèdre ed ancora il Sirah. Ovviamente sono numerose anche le denominazioni d’origine, tra esse le più note oltre al già citato Châteauneuf-du-Pape sono: il Côtes-du-Rhône e il Muscat de Beaumes-de-Venise (vino bianco dolce). LA CASA DELAS FRERES Fondata nel 1835 a Tournon, nel cuore delle Côtes-du-Rhône settentrionali, gode di una situazione privilegiata, potendo proporre al mercato tutte le appellazioni d’origine della zona. Dotata di moderne cantine, vanta nel più nobile dei crus settentrionali, l’Hermitage, una importantissima proprietà: oltre 10 ettari su un totale di 120. La sua produzione è caratterizzata da una vinificazione parcellizzata e selettiva che, senza fissare regole precise, si adatta nel modo migliore ai singoli vini e alle singole annate. Ogni cru ed ogni vendemmia infatti ha caratteristiche ed esigenze particolari, e pretende di conseguenza un trattamento “personalizzato”. Vengono dunque utilizzati tini aperti in legno, o piccoli tini termoregolati in acciaio, o barrique nuove, secondo le necessità. La vendemmia può essere deraspata totalmente, o solo in parte; talvolta viene vinificata nella sua interezza. Questa estrema duttilità e l’esperienza accumulata, permettono alla casa Delas di produrre vini nel massimo rispetto delle caratteristiche di ogni singolo Cru, di esaltarle e vantare così una grandissima tipicizzazione. CÔTES-DU-RHÔNE SAINT-ESPRIT Vitigno principale: Syrah Trae origine dalle Côtes du Rhône meridionali. Il vitigno più utilizzato è il Syrah. Normalmente la vendemmia viene deraspata prima di passare alla fermentazione in tini aperti, che dura mediamente una decina di giorni. Segue la tradizionale vinificazione dei rossi, con particolare cura alla malolattica, che avviene in tino. Vino di colore intenso, ha profumi di frutti rossi. Ben equilibrato si adatta ai piatti di carne rossa e selvaggina.


Al tavolo € 18,00 - da asporto € 13,00


Bourgogne Pinot Noir Federic Magnien2015 ...
Al tavolo € 36,00 - da asporto € 33,00
Merlot Notte a San Martino Famiglia Olivini ...
Al tavolo € 29,00 - da asporto € 26,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2011 ...
Al tavolo € 80,00 - da asporto € 0,00
Barolo Bricco Ambrogio Paolo Scavino 2009 ...
Al tavolo € 75,00 - da asporto € 70,00
Barolo Monvigliero Paolo Scavino 2009 ...
Al tavolo € 90,00 - da asporto € 85,00
Pinot Nero Elena Walch 2015 ...
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Langhe rosso pinot nero bussia Soprana 2015
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Cote De Beaune Villages 2013 ...
Al tavolo € 45,00 - da asporto € 40,00
Roero "Prachiosso"Angelo Negro 2013
Al tavolo € 24,00 - da asporto € 20,00
Roero Valfaccenda 2015
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 23,00
Nebbiolo d’ Alba Valmaggiore M. Marengo 2015 ...
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Langhe NebbioloBroccardo 2015
Al tavolo € 17,00 - da asporto € 13,00
Barbera d’Alba Tre di Berri 2016
Al tavolo € 17,00 - da asporto € 14,00
Pinot Nero Franz Haas 2015 ...
Al tavolo € 30,00 - da asporto € 27,00
Bourgogne Hautes Cote DE Beaune Lucien Jacob 2014
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Barbaresco Alessandro Rivetto 2013 ...
Al tavolo € 33,00 - da asporto € 29,00
Langhe Nebbiolo Simone Scaletta 2015 ...
Al tavolo € 19,00 - da asporto € 16,00
Pinot Nero Segni di Langa 2015
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2010 ...
Al tavolo € 85,00 - da asporto € 0,00
Dolcetto d’ Alba Chiara Boschis 2016 ...
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Barbera d 'alba Il CERRETO Roberto Voerzio 2013
Al tavolo € 32,00 - da asporto € 28,00
Barbaresco Rabaja Giuseppe Cortese 2014
Al tavolo € 43,00 - da asporto € 40,00
Langhe Nebbiolo “Runcaja” Burzi 2016 ...
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Barbera d' Alba "CONCA TRE PILE" Aldo Conterno 2012
Al tavolo € 36,00 - da asporto € 32,00
Barolo "BUSSIA" Aldo Conterno 2011
Al tavolo € 68,00 - da asporto € 60,00
Dolcetto d'Alba Albino Rocca 2016
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 12,00
Barolo La Briccolina 2012 ...
Al tavolo € 48,00 - da asporto € 45,00
Langhe Nebbiolo Bussia Soprana 2013
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 21,00
Barolo Vigna Colonello Bussia Soprana2008 ...
Al tavolo € 95,00 - da asporto € 36,00
Barbera d’Alba Sandrone 2014 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 22,00
Barbera d 'Alba Campass cigliuti 2013
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 19,00
Nebbiolo d’ Alba “CA VEJA” Paitin2013 ...
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 19,00
Langhe Nebbiolo Elio Altare 2014
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 17,00
Pinot Nero Campo Romano Poderi colla 2013
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 18,00
Barbaresco Bera Rabaja 2011
Al tavolo € 42,00 - da asporto € 38,00
Dolcetto d' Alba Oddero 2016
Al tavolo € 16,00 - da asporto € 12,00
Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2015 ...
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Pinot Nero Warasin 2014 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 21,00
Langhe Nebbiolo Tre di Berri 2016 ...
Al tavolo € 19,00 - da asporto € 16,00
Langhe Nebbiolo Figli Luigi oddero 2014
Al tavolo € 20,00 - da asporto € 18,00
Langhe Nebbiolo Cavallotto 2014
Al tavolo € 29,00 - da asporto € 25,00
nebbiolo d' Alba Bruno Giacosa 2015
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Bourgogne Pinot Noir Maison Roche de Bellene 2013
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 32,00
Barbaresco Vigna Erte Cigliuti 2012
Al tavolo € 38,00 - da asporto € 34,00
Barbaresco “Gallina” Oddero2012 ...
Al tavolo € 45,00 - da asporto € 41,00
Chianti classico Isole e Olena 2011
Al tavolo € 26,00 - da asporto € 21,00
Brunello di Montalcino Col d' Orcia 2008
Al tavolo € 42,00 - da asporto € 35,00
Montefalco rosso Briziarelli 2013
Al tavolo € 18,00 - da asporto € 13,00
Bourgogne Pint Noir Faiveley 2012
Al tavolo € 30,00 - da asporto € 27,00
DOGLIANI DOCG SAN LUIGI MARZIANO ABBONA 2016
Al tavolo € 15,00 - da asporto € 11,00
Barbera d’ Alba “Gepin” Albino Rocca 2013 ...
Al tavolo € 25,00 - da asporto € 20,00
Barbera d' Alba "LA CRESTA" Rocche dei Manzoni 2014
Al tavolo € 22,00 - da asporto € 17,00
Cote Du Rhone Syrah 2012
Al tavolo € 18,00 - da asporto € 13,00
Langhe Nebbiolo di San Francesco Roberto Voerzio 2013
Al tavolo € 35,00 - da asporto € 30,00